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米粉スコーン焼きました。

Posted on 2024年5月10日2024年5月10日 by raindrops

先日、家から近所というほど近くもないですが、お出かけした帰り道に、ずっと前からあるアレルギー&ヴィーガン対応のケーキ屋さん(ママのケーキ・やさしいお菓子 Laura)に寄ってみました。
アレルギーやヴィーガン対応と聞くと、そっけない味を想像してしまいますが、全くそんなことない美味しいお店。
それだけに手が込んでいるようでお値段も結構します。結婚記念日がてらママとパパは小さいプリンを買って、ベビちゃんには紅茶シフォンケーキを1カット買ってあげたら、ベビちゃんは無心で爆食い。「おいしい」とにっこりする間も無く、無心に無表情に頬張る様に、こっちは唖然としました。
プリンとかケーキとかの甘々なお菓子は嫌がる子なので、こういう系だと味もしつこくなくて良いのかもしれないと思い、試しにお家で米粉とバナナのスコーンを焼いてみました。ワンボウルでただただ材料を継ぎ足して混ぜるだけなので、朝起きてから焼いても朝食にできる手軽で美味しいスコーンです。

✳︎cotta 小麦粉・砂糖なし バナナと米粉のスコーン ねぎちゃん✳︎

本に載っているスコーンは材料がちょっと違いました。体に良い素材だと、罪悪感も少ないのが嬉しいです。

✳︎ねぎちゃん『体にいいおやつ』(Gakken)✳︎

5/5の結婚記念日は、ベビちゃんも何かの記念日にしよう、とバリカンで坊主記念日にしました。マルコメくんみたいになってます。最近は言葉の増え方が甚しく、色々見ながら、「来たー!」「行っちゃったー!」「飛んだー!」とか色々言ってます。なんかよくわかんない文章をペラペラ言いながら遊んでいたり。

最近、ベランダのドアの溝にお菓子を敷き詰めて遊ぶベビちゃん。
朝バタバタしている最中に、「なくなっちゃった!」と赤ちゃん煎餅の空いた袋を持って駆け戻ってきたので、落としたのかと思い部屋を見に行ってあげると、何もなく。「無くなったんじゃなくて、食べたんでしょ笑!」と初めての盗み食いが子供らしくておかしかったです。
今日は、お散歩前の支度中に、妙に静かだな…と見に行ったら、いつの間にか早茹でマカロニを持ち歩いていたようで、生で齧り付いていました。ダメだなんだと言う以前に、「ねぇそれ美味しいの?」と聞きました。返事も無いうちに、口の中を掻き出されたベビちゃんでした。絶対美味しくないです。

朝起きると、もうキッチンにこういうトラップを仕掛けられます。正直邪魔です笑。本人は、見て見てアピールをして、自分から「じょーず!じょーず!」と誇らしげです。
とにかくベッタリちゃんなので、夕飯の支度中にキッチンの床が散らかります。おもちゃやら、切り開いた牛乳パックやら…夕飯のお皿を運んでる時は、行ったり来たりで特に危ないので、もう雑にどけています。
普段はイライラしないのですが、生理前は逆に酷くて、こういう普段イライラしないことで滅茶苦茶イライラしていたりします。普段、まぁまぁ、と合わせてあげたり地味に我慢してる部分が、チビチビと積もり積もって生理前に爆破する感じです。このループを繰り返すのも疲れてきたので、マズそうだったらもう潔く何もしない!とかにしてみようと思います。

朝起きて着替えさせようとしたら、ギューっと抱きついて全く離れず、何とか着替えさせようと体を引いても、がむしゃらにくっついてくるわ、朝ご飯も抱っこでお膝に乗って食べたがったり、「てーつー!(手繋いで)」と家の中で甘えまくりで、朝から支度が滞りまくり。途方に暮れています。パパのお弁当の用意もできません。お夕寝もペッタリちゃんで、夕飯の支度が滞りまくりです。


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