明けましておめでとうございます。29日、30日とほぼキッチンに張り込んで作ったおせちです。 食べながら、菊花かぶを広げて盛り付けるのを忘れたことに気づきました。あらま。作ったのは、伊達巻、黒豆、栗きんとん、菊花かぶ、田作り、昆布巻き、ローストビーフ、スペアリブ、エビチリ、煮しめ、満月卵。お昼に作ったお雑煮と一緒に食べて満腹。お雑煮はスペアリブのゆで汁を使った醤油味。三つ葉も結んでお飾りに。
煮しめ（下の写真の右下）は、ぷっくりころんとした花人参、結びこんにゃく、シイタケの六甲、花形れんこん、絹さやで飾るのが楽しかったです。 菊花かぶと一緒に盛り付けた蒲鉾の孔雀も面白くて、あんまり蒲鉾食べないのに何個も作りたくなりました。 いくらと蒲鉾だけは市販品。
良い一年になるといいなぁ。
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